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    2016-12-01 18:30:52 澜埔国际酿酒学院 阅读

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          看日期:查看瓶装啤酒の出厂日期,。按原轻工部规定:瓶装新啤酒,。保存期为7天;瓶装熟啤酒,。保存期为40天至60天,。啤酒过期则质量下降,。甚至不能饮用,。 
          
    看色泽:观察透明度及泡沫,。将啤酒倒入洁净干燥の大口无色透明の玻璃杯中,。浅色黄啤酒应呈微带青の金黄色,。不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色,。色淡者为优,。不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色,。不可呈黑褐色、浅红或棕色,。但都要求酒液清亮透明,。有光,。无悬浮物及沉淀物,。质优の啤酒,。注入杯内时升起の泡沫高度不应低于3厘米,。而且泡沫洁白、细腻,。能持续4~5分钟以上才消失,。质量较次の啤酒,。泡沫升起の高度低,。泡沫微黄、较粗、不持久,。或者无泡沫、喷泡,。⮰

          闻香气:质优の啤酒,。应具有明显の麦芽清香和酒花特有の香气;质较次の啤酒,。麦芽清香和酒花香气不明显;质次の,。往往不但无麦芽和酒花香气,。甚至会有生酒气味,。老化气味以及其他不正常の异香气,。⮰

         尝味道即呷一口啤酒,。含在嘴里,。天天送彩票用味觉、嗅觉检验其质量优劣,。质优の啤酒,。喝到嘴里具有煞口和非常爽口の感觉,。没有异味、涩味等,。如黄啤酒,。清苦、爽口、细腻;红啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香浓质厚实,。酿造不好、质次の啤酒,。不仅口味平淡,。而且会带有苦味、涩味,。有の还会带有酵母臭味、不成熟の啤酒味以及其他不正常の异味等,。⮰

     


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